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Dove mangiare

All'interno del Parco c'è la possibilità di gustare la cucina di tre Regioni, Abruzzo, Lazio e Molise tutte e tre accomunate da una tradizione agrosilvopastorale di prodotti semplici e genuini. Per cui in tutti i Paesi del Parco è possibile trovare ristoranti con cucina tradizionale e accoglienza familiare. L'accurata preparazione di pietanze e la qualità dei prodotti che il pascolo e l'agricoltura offrono, fanno anche dei piatti più semplici qualcosa di speciale... Tra i piatti tipici, ricordiamo i "maccheroni "alla chitarra", fatti con il singolare oggetto a corde metalliche che ricorda lo strumento musicale, la zuppa di orapi (spinaci selvatici) e fagioli, gli gnocchetti acqua farina e orapi, le carni alla brace". I prodotti tipici legati alla tradizione pastorale e alla transumanza, quindi pecorino, ricotta di pecora il caciocavallo di mucca, ma anche un raro formaggio caprino la Marzolina.

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  StrutturaTipologiaLocalità
    

  Ristorante A' Cavut
Ristoranti
Pescasseroli (AQ)
 

  Osteria la Vecchia Taverna
Trattorie
Pescasseroli (AQ)
 

  La Ciminiera
Trattorie
Frattura (AQ)
 

  Le Prata
Agriturismo
Scanno (AQ)
 

  Birreria La Baita
Bar
Scanno (AQ)
 

  Angelone
Pizzerie
Scanno (AQ)
 

  Ciccio e Mirella
Pizzerie
Scanno (AQ)
 

  Il Caminetto
Pizzerie
Scanno (AQ)
 

  Il Rifugio del Lupo
Pizzerie
Scanno (AQ)
 

  La Foce
Pizzerie
Scanno (AQ)
 

  La Pergola
Pizzerie
Scanno (AQ)
 

  Rifugio Collerotondo
Rifugi
Scanno (AQ)
 

  Rifugio Lo Scoiattolo
Rifugi
Scanno (AQ)
 

  Rifugio Orso Bruno
Rifugi
Scanno (AQ)
 

  Rifugio Passo Godi Bar Ristorante
Rifugi
Scanno (AQ)
 

  Alla Fonte
Ristoranti
Scanno (AQ)
 

  Costanza e Roberto
Ristoranti
Scanno (AQ)
 

  Gli Archetti
Ristoranti
Scanno (AQ)
 

  Il Ranch
Ristoranti
Scanno (AQ)
 

  Jovana
Ristoranti
Scanno (AQ)
 

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