Miel de Sarriette de montagne
Grâce à l'impact environnemental limité des activités agricoles et zootechniques, ainsi qu'à la richesse d'espèces végétales typique des espaces protégés, à l'intérieur du Parco Nazionale di Abruzzo, Lazio e Molise on produit l'excellent, mais rare, miel de Sarriette, qui prend son nom de l'une des essences les plus typiques du territoire de l'Aquila, la Satureja montana ou Sarriette des montagnes.
La fleuraison de Satureja se produit entre juillet et septembre. Le miel obtenu se caractérise par une couleur jaune-verte à l'état liquide et gris-vert lorsque il cristallise. Désormais peu d'apiculteurs produisent le miel de Sarriette, ce qui fait qu'il soit protégé par Slow Food. Maintenir la production de ce miel et d'autres miels typiques du Parc valorise la protection de la biodiversité agricole et montagnarde du territoire.
(photo par: Archivio PNALM)
