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Dove mangiare

All'interno del Parco c'è la possibilità di gustare la cucina di tre Regioni, Abruzzo, Lazio e Molise tutte e tre accomunate da una tradizione agrosilvopastorale di prodotti semplici e genuini. Per cui in tutti i Paesi del Parco è possibile trovare ristoranti con cucina tradizionale e accoglienza familiare. L'accurata preparazione di pietanze e la qualità dei prodotti che il pascolo e l'agricoltura offrono, fanno anche dei piatti più semplici qualcosa di speciale... Tra i piatti tipici, ricordiamo i "maccheroni "alla chitarra", fatti con il singolare oggetto a corde metalliche che ricorda lo strumento musicale, la zuppa di orapi (spinaci selvatici) e fagioli, gli gnocchetti acqua farina e orapi, le carni alla brace". I prodotti tipici legati alla tradizione pastorale e alla transumanza, quindi pecorino, ricotta di pecora il caciocavallo di mucca, ma anche un raro formaggio caprino la Marzolina.

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  StrutturaTipologiaLocalità
    

  La Porta
Trattorie
Scanno (AQ)
 

  La Valle
Trattorie
Scanno (AQ)
 

  Lo Sgabello
Trattorie
Scanno (AQ)
 

  Sul Lago
Trattorie
Scanno (AQ)
 

  Vecchio Mulino
Trattorie
Scanno (AQ)
 

  Lo Scoiattolo
Trattorie
Bisegna (AQ)
 

  Le Due Querce
Ristoranti
Lecce nei Marsi (AQ)
 

  Madonna del Pozzo
Ristoranti
Lecce nei Marsi (AQ)
 

  La Gardenia
Ristoranti
Villavallelonga (AQ)
 

  Hotel Filippone
Ristoranti
Gioia dei Marsi (AQ)
 

  La Zampogna
Ristoranti
Scapoli (IS)
 

  Terra Nostra
Ristoranti
Scapoli (IS)
 

  Il Rifugio del Brigante
Ristoranti
Cerasuolo (IS)
 

  La Tiana
Ristoranti
Cerasuolo (IS)
 

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